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Santa Barbara Wine Dinner

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Sunday, April 27th 7pm

Hosted by Roberto Rotatori from Azienda Santa Barbara
5 Course Fixed-Price Menu
$ 85 per person exclusive of taxes and gratuity

First Course
Baccalà con salsa di erbe e capperi
Salted Cod with a Caper Herb Sauce
2013 Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC

Second Course
Tagliatelle fatte in casa con pancetta, porcini, e castagne
Housemade Tagliatelle with Pancetta, Porcini & Chestnuts
2013 Rosso Piceno DOC  (Montepulciano & Sangiovese)

Third Course
Tradizionale zuppa di pesce
Traditional Adriatic Seafood Soup
2012 Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico “Le Vaglie”

Fourth Course
Coniglio farcito
Braised Stuffed Rabbit
2010 “Vigna San Bartolo” (Montepuliciano & Cabernet)

Fifth Course
Dolce
Assorted Marche Pastries